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榮譽會長 曾先后在加拿大、美國、奧地利、韓國、泰國等國家舉行的國際烹飪比賽中取得五金、一銀、一銅的優異成績,并赴英國、美國、澳大利亞、新西蘭、意大利、加拿大、挪威、日本、香港、澳門十多個國家和地區進行烹飪技藝表演。曾十多次擔任中國烹飪協會代表團團長,率團赴奧地利、美國、俄羅斯、韓國、挪威、馬來西亞、加拿大、泰國、埃及、阿聯酋等國家參加世界烹飪大賽、廚藝交流和國際專業會議,先后在全國進行百余場講座、技藝表演,足跡幾乎遍及所有省、自治區、直轄市。

江蘇海豚灣餐飲管理有限公司 中國海豚灣廚師俱樂部 榮譽主席滿漢全席評審團團長 魯菜大師高炳義

名稱:中國烹飪大師 高炳義
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高炳義 榮譽會長

曾先后在加拿大、美國、奧地利、韓國、泰國等國家舉行的國際烹飪比賽中取得五金、一銀、一銅的優異成績,并赴英國、美國、澳大利亞、新西蘭、意大利、加拿大、挪威、日本、香港、澳門十多個國家和地區進行烹飪技藝表演。


國內:

1978、1979、1980年,連續三屆榮獲青島市商業系統技術比武第一名
1986年,青島市烹飪大賽冠軍
1987年,山東省第一屆魯菜大獎賽“十大名菜”金杯獎
1992年,山東省優秀科技工作者
2001年,中國烹飪大師
2003年,中國魯菜烹飪特級大師
2005年,中國餐飲業年度十大人物
2006年,國家職業技能競賽優秀裁判員
2007年,中國烹飪大師金爵獎
2007年,在香港獲香港回歸祖國十周年全國名廚薈萃為公益榮譽
2008年,全國技術能手
2009年,建國六十年中國餐飲業杰出人物
2014年,中國烹飪領獎人物[2] 

國際:

1992年,國際飲食文化研討會論文一等獎
1995年,加拿大多倫多舉行的中餐國際大賽“技藝超群”金廚獎和多枚金牌。
1995年,在加拿大獲世界中國烹飪技術研討會論文演講獎
1997年,美國舊金山國際比賽特別獎
2000年,瑞士國家烹飪協會榮譽會員
2001年,世界中國烹飪聯合會成立十周年精品展示表演獎
2002年,世廚聯奧地利國際烹飪比賽優異成就獎
2004年,國際中餐名廚創新菜鉑金獎
2004年,世廚聯第五屆國際烹飪比賽團體銀獎(韓國)
2006年,國際中餐大師
2006年,澳大利亞中餐表演獎狀
2006年,美國國際食藝交流協會頒發卓越功勛獎
2009年,世界廚聯亞洲杯團體賽銅獎(泰國)
2011年,獲歐洲中華美食節最佳表演獎
2012年,世界烹聯二十年中餐推廣杰出人物
2013年,中國美食走進聯合國特別獎


曾十多次擔任中國烹飪協會代表團團長,率團赴奧地利、美國、俄羅斯、韓國、挪威、馬來西亞、加拿大、泰國、埃及、阿聯酋等國家參加世界烹飪大賽、廚藝交流和國際專業會議,先后在全國進行百余場講座、技藝表演,足跡幾乎遍及所有省、自治區、直轄市。2010和2011年分別在北京大學[9-10]  和清華大學[11]  為高校學子進行“中華飲食文化傳承”的主題演講,均獲得圓滿效果,是迄今為止唯一在北大、清華進行演講的烹飪工作者。曾率眾多大師、名廚進入北京大學和清華大學進行烹飪表演、傳授和創新,以“名廚進北大”、“名廚進清華”等高校系列餐飲活動開辟了餐飲文化活動的新天地。與北京大學餐飲中心合作成功進行了


國內擔任評委:

1993年,國際友人中國烹飪知識大獎賽顧問兼評委
2000年,2000年度青島市專業技術拔尖人才專業評審委員
2002年,全國宮廷菜烹飪技能大賽總裁判長
2002年,央視首屆全國電視烹飪大獎賽裁判長[12] 
2003年,第五屆全國烹飪技術比賽個人賽評委
2003年,央視第二屆全國電視烹飪大賽裁判長
2004年,2004中國國際美食節中華魯菜技藝大賽副總裁判長
2004年,第十屆青島國際啤酒節“啤酒海鮮菜”大賽暨第二屆全國金牌美食烹飪大獎賽評委
2004年,第五屆全國烹飪技能競賽賽區裁判長
2005年,中國辣菜烹飪大賽總裁判長
2005年,中華魯菜創新大賽總裁判長
2005年,澳門中廚協會名譽顧問
2005年,首屆全國中餐技能創新大賽副總裁判長
2006年,央視《2006美味中國全國電視烹飪大賽》專業組評委、裁判長
2006年,第二屆全國豆腐菜肴烹飪大賽裁判長
2006年,2008北京奧運推薦食譜展評委、總裁判長
2006年,全軍軍需烹飪專業技術兵職業技能鑒定高級考核委員會專家組成員
2006年,全國烹飪技能競賽總監審長
2007年,央視2007《美食冠軍》全國電視烹飪大賽評委、裁判長
2007年,第二屆全國中餐技能創新大賽副總裁判長
2001-2007年,在央視滿漢全席電視烹飪大賽430場擔任首席評委、裁判長
2008年,首屆全國民間美食烹飪大賽總裁判長。
2009年,首屆全國江鮮烹飪技能大賽總裁判長
2009年,第六屆全國烹飪技能競賽總決賽裁判長
2009年,第三屆全國中餐技能創新大賽副總裁判長
2010年,“名廚進北大”活動組委會主任
2010年,2010中國雙涇螺螄美食節暨螺螄烹飪技能大賽總裁判長
2010年,首屆全國海鮮烹飪技能大賽總裁判長
2010年,全國清真美食創新大賽副總裁判長
2010年,第二屆全國江鮮烹飪技能大賽總裁判長
2010年,全國名廚烹飪綜藝大賽總裁判長
2010年,第四屆全國廚藝絕技演示暨鑒定活動總裁判長
2011年,“名廚進清華·佳肴迎百年”活動組委會主任
2011年,第四屆全國中餐技能創新大賽副總裁判長
2011年,第三屆全國海鮮烹飪技能大賽總裁判長
2011年,2011全國淡水魚烹飪青年廚王爭霸賽總裁判長
2011年,首屆中國名宴暨私房菜烹飪技能大賽總裁判長
2011年,“北京大學團餐標準化體系建設”項目負責人
2012年,“濟南軍區部隊伙食標準化體系建設”項目負責人
2012年,第四屆全國江鮮烹飪技能大賽總裁判長
2012年,第四屆全國海鮮烹飪技能大賽總裁判長
2012年,第二屆全國民間美食烹飪大賽總裁判長
2012年,第五屆中華廚藝絕技鑒定暨表演賽總裁判長
2012年,第二屆全國名廚烹飪邀請賽總裁判長
2012年,中國江陰璜土第五屆葡萄節暨璜土特色食材烹飪技能大賽總裁判長
2012年,首屆中國(高青)黑牛節“田橫美食”廚藝大賽總裁判長
2013年,第四屆中國雙涇螺螄美食節暨螺螄烹飪技能爭霸賽總裁判長
2013年,首屆全國牦牛、藏羊肉烹飪大賽總裁判長
2013年,第五屆全國海鮮烹飪技能大賽總裁判長
2013年,第五屆全國中餐技能創新大賽總裁判長
2013年,第二屆全國海峽客家烹飪大賽總裁判長
2013年,“清華大學中華小吃節”組委會主任
2013年,第五屆全國江鮮(淡水魚)烹飪技能大賽總裁判長
2013年,央視“城市流行味”九場節目首席評委
2014年,2014世園會名菜名小吃評選認定活動總裁判長
2013-2014年,第七屆全國烹飪技能競賽總裁判長[13] 
2014年,中國名廚精品菜展評總裁判長
2014年,第六屆全國海鮮烹飪技能大賽總裁判長[14] 
2014年,首屆中國齋菜美食廚藝邀請賽總裁判長
2014年,“武警森林部隊伙食標準化體系建設”[15]  項目負責人
2014年,第三屆全國民間美食烹飪大賽(華北賽區)組委會主任[16] 

國際擔任評委:

1997年,美國舊金山國際中菜比賽評委
2001年,第一屆東方美食國際大獎賽評委會主任
2001年,首屆“紅口袋”中餐烹飪技術大賽總決賽評委
2002年,五彩繽紛國際美食節評委
2002年,第四屆中國烹飪世界大賽評委
2004年,世界廚聯.韓國廚師協會第五屆國際烹飪比賽評委
2004年,第五屆中國烹飪世界大賽評委
2004年,美國中餐協會顧問
2005年,馬來西亞2005烹爐大觀世界金廚比賽評委
2005年,世廚聯俄羅斯“克里姆林杯國際烹飪大賽”評委
2005年,2005中國青島·亞太國際烹飪大賽評委
2006年,世界廚聯.韓國廚師協會第七屆國際烹飪比賽評委
2007年,第二屆東方美食國際大獎賽總裁判長
2009年,首屆國際中餐青年廚師爭霸賽總裁判長
2011年,第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽總裁判長
2011年,意大利歐洲中華美食烹飪大賽評委
2012年,荷蘭歐洲中華美食烹飪大賽評委
2012年,第七屆中國烹飪世界大賽(新加坡)副總裁判長
2013年,第三屆國際中餐青年廚師爭霸賽總裁判長
2013年,中俄日韓蒙國際烹飪精英技能大賽總裁判長
2013年,2013中日韓海鮮烹飪國際大賽首席評委