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鄭建鴻   男  年齡43歲  漢族  祖籍浙江 來自于浙江衢州 現任海豚灣餐飲管理公司執行理事 中國海豚灣廚師俱樂部副會長 海豚灣金牌總廚 榮獲: 國家高級烹飪技師 國家高級營養師 江蘇名廚 中國名廚 中國烹飪大師  等榮譽稱號 15歲開始廚師生涯至今26年有余 2008年一起參與海豚灣出事俱樂部的創建加入海豚灣。 1998年常州后接觸到淮揚菜上海菜 粵菜 川菜 湘菜  官府菜等從事廚政管理18年 廚師長 行政總廚  餐飲總監  總經理 菜品研發總監 多個管理崗位。 1992年15歲進入杭州帝豪大酒店學習冷菜3年 后在寧波東海艦隊的海歐賓館4年任冷菜主管 /切配主管/岀品創意總監 2001一2002年在杭州華僑飯店老板/浙江廣廈老板/浙江商會主席樓忠福旗下指定專廚&l

名稱:海豚灣金牌總廚鄭建鴻 產品價格:¥21000.00
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鄭建鴻個人履歷:

男  年齡43歲  祖籍浙江 來自于浙江衢州

現任海豚灣餐飲管理公司執行理事
中國海豚灣廚師俱樂部副會長
海豚灣金牌總廚

現任恒隆大酒店行政總廚

開始廚師生涯至今26年有余
2008年一起參與海豚灣廚師俱樂部的創建加入海豚灣。 


1992年15歲進入杭州帝豪大酒店學習冷菜3年

后在寧波東海艦隊的海歐賓館4年任冷菜主管 /切配主管/岀品創意總監

2001一2002年在杭州華僑飯店老板/浙江廣廈老板/浙江商會主席樓忠福旗下指定專廚

26歲以前為了學習各地烹飪特長/游歷新疆/河北/北京江蘇各地/旁通川湘魯粵各菜系

至今25年從廚經歷---

2008年在蘇州老東吳主廚廚師長   

常州紅森紅寶石餐飲行政總廚--承包多個高檔會所

2012年一2014年任江蘇靖江健康城大酒店四星級--副總經理/行政總廚


獲得證書:

國家高級營養師2014年11月國家人社部

國家高級烹飪技師 2015年08月由人力資源社會保障局頒發 

中國烹飪大師 2013年05月由國家商務部頒發 

中國烹飪藝術家 2013年07月由國家商務部頒發